背景概述

食堂作为人员密集场所，突发疾病事件时有发生，为了保障广大师生员工的身体健康和生命安全，必须高度重视食堂突发疾病事件的应对工作，为此，制定食堂突发疾病应急预案，以迅速、有序、高效地应对突发疾病事件，减轻事件造成的损失和影响。

应急预案制定原则

1、以人为本，保障生命安全。

2、预防为主，加强预警监测。

3、依法规范，明确责任分工。

4、统筹协调，形成工作合力。

（一）应急组织机构

1、设立食堂突发疾病应急指挥部，负责全面指挥协调突发疾病事件的应对工作。

2、应急指挥部下设综合协调组、医疗救治组、现场处置组、后勤保障组、新闻宣传组等应急小组。

（二）应急响应流程

1、事件发生：一旦发现食堂有突发疾病事件，应立即向应急指挥部报告。

2、综合协调组迅速启动应急预案，通知各应急小组进入应急状态。

3、医疗救治组迅速组织医疗人员赶赴现场，开展医疗救治工作。

4、现场处置组负责现场秩序维护，疏散人员，协助医疗人员救治患者。

5、后勤保障组负责提供物资保障，确保应急工作的顺利进行。

6、新闻宣传组负责对外发布信息，及时通报事件进展和处置情况。

（三）应急措施

1、迅速启动应急响应机制，组织协调各方面资源，确保应急处置工作有序进行。

2、对患者进行分类救治，重症患者优先安排就医。

3、对食堂进行全面检查，查找原因，消除隐患。

4、加强食品卫生管理，确保食品安全。

5、做好患者家属的安抚工作，维护学校稳定。

（四）后期管理

1、对应急处置工作进行总结评估，发现问题及时整改。

2、对因突发疾病事件造成的损失进行统计和评估，做好补偿工作。

3、对应急处置工作中表现突出的个人和集体进行表彰和奖励。

应急预案实施保障

（一）加强宣传教育，提高师生员工的食品安全意识和自救互救能力。

（二）加强应急队伍建设，提高应急处置能力，定期组织培训和演练，确保应急队伍在关键时刻能够拉得出、用得上、起作用。

（三）加强物资储备，确保应急处置物资供应，储备必要的药品、防护用品和救援设备，确保应急工作的顺利进行。

（四）加强与相关部门的沟通协调，形成工作合力，与卫生、疾控、医疗等部门保持密切联系，共同应对食堂突发疾病事件。

食堂突发疾病应急预案的制定和实施是保障师生员工生命安全和身体健康的重要举措，我们要高度重视，加强组织领导，确保应急预案的顺利实施，要加强日常监管和检查，及时发现和消除安全隐患，预防食堂突发疾病事件的发生，通过全社会的共同努力，为师生员工创造一个安全、健康、和谐的饮食环境。